南陵:丫山藕糖
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丫山藕糖是安徽芜湖市南陵县丫山地区一种传统的农家食品,千百年来,当地群众每到过年时节家家必备。其外形似圆柱,粗细如手指,因有七十三孔,酷似莲藕而得名。丫山藕糖味道香甜可口,脆嫩松酥,口感独特,被美食家们评为“形带水乡色彩,味含山间花香”。又因“藕”与“偶”字谐音,于是,人们便赋予它许多美好的寓意。2017年丫山藕糖被列为省级非物质文化遗产。(作者:刘成瑞)

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